Estearoil 2-lactilato de sodio
Description
Descripción
del Producto
Agente emulsificante aniónico que se utiliza principalmente como mejorador de harinas para panificación.
Nombre Químico
Sodium Stearoyl Lactylate / Sal Sódica del Éster de Ácido Esteárico y Ácido Láctico.
CAS Number
N/A
Apariencia
Solido blanco a crema
Claim
N/A
Certificaciones
FDA 172.846, Codex Alimentarius E481, Kosher, No GMO, No Alergeno
Comercializado
N/A
| Aplicación Alimentos | Aceites, Chocolate, Confitería, Grasas, Panadería, pastelería y repos |
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